02. April 2026
Ein Vierteljahrhundert gelebte Regionalität, Innovation und praxisnahe Ausbildung: Der BauernArnt-Laden in Mistelbach feierte am Freitag, 27. März, sein 25-jähriges Bestehen. Was rund um die Jahrtausendwende als visionäres Schulprojekt begann, hat sich zu einem bedeutenden regionalen Vorzeigeprojekt entwickelt.
Zur Geschichte des BauernArnt-Ladens:
Die Wurzeln von „BauernArnt“ reichen zurück ins Jahr 1998, als an der Landwirtschaftlichen Fachschule Mistelbach ein Vermarktungsprojekt ins Leben gerufen wurde. Initiiert wurde die Idee vom damaligen Schuldirektor und Bürgermeister Studienrat Ing. Christian Resch. Ziel war es von Anfang an, regionale Lebensmittel besser zu vermarkten, neue Einkommensmöglichkeiten für landwirtschaftliche Betriebe zu schaffen und gleichzeitig den Schülerinnen und Schülern praxisnahes Lernen zu ermöglichen.
Bereits früh setzte das Projekt neue Maßstäbe: Die Kombination aus Bauernladen, Vinothek, Heurigenbetrieb und Fleischverarbeitung war zur damaligen Zeit innovativ. Besonders prägend ist bis heute der Ansatz „Lernen am Echtbetrieb“, bei dem Schülerinnen und Schüler aktiv in Produktion, Verarbeitung und Verkauf eingebunden sind.
Von Beginn an als Gemeinschaftsprojekt angelegt, vereint BauernArnt die Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach mit zahlreichen bäuerlichen Betrieben aus dem Weinviertel, organisiert im Verein „Aktion Landentwicklung Mistelbach“. Während anfangs rund 60 bis 70 Produzentinnen und Produzenten beteiligt waren, liefern heute etwa 80 landwirtschaftliche Betriebe ihre Produkte in den Bauernladen – ein deutliches Zeichen für die nachhaltige Entwicklung des Projekts.
Der Name „BauernArnt“ selbst ist ein bewusst gewähltes Wortspiel: Er leitet sich von „Bauern ernten“ ab und greift zugleich den dialektalen Begriff „Arnt“ für Ernte auf. Damit steht er sinnbildlich für den direkten Weg regionaler Produkte von den Produzentinnen und Produzenten zu den Konsumentinnen und Konsumenten. Das Sortiment des Bauernladens umfasst eine reiche Auswahl an Fleisch- und Wurstspezialitäten, knackigem Obst und hervorragenden Weinen und Säften. Im Angebot sind auch Brot, Mehlspeisen, Käse, Getreidewaren, Gewürze und Öle.
Festakt:
Bem großen Festakt wurde das halbrunde Jubiläum gefeiert. Besucherinnen und Besucher erwartete ein abwechslungsreiches Programm mit Verkostungen regionaler Spezialitäten, Begegnungen mit langjährigen Wegbegleiterinnen und Wegbegleitern sowie attraktiven Gewinnen beim Glücksrad. Unter den Ehrengästen befanden sich u.a. Landesrätin Mag. Christiane Teschl-Hofmeister, NÖ Landesschulinspektorin Agnes Karpf-Riegler, der Leiter der Abteilung Schulen des Landes Niederösterreich Mag. Helmuth Sturm, Bürgermeister Erich Stubenvoll, der Obmann der Bezirksbauernkammer Mistelbach Roman Bayer, der Direktor der Landwirtschaftlichen Fachschule Mistelbach Dipl.-Ing. Michael Bernscherer, BA, BEd und sein Vorgänger Studienrat Ing. Herbert Pawlin, der Obmann der Landentwicklung Aktion Mistelbach Richard Schober, BauernArnt-Geschäftsführerin Ing. Veronika Schreder sowie Ing. Michael Staribacher, der das Projekt gemeinsam mit der Geschäftsführerin über AGRAR Plus damals auf die Wege gebracht hat. Für die musikalische Umrahmung des Festaktes sorgte ein Trompetenensemble der Städtischen Musikschule Mistelbach gemeinsam mit dem frisch gegründeten Schulchor der Landwirtschaftlichen Fachschule.
Von den anwesenden Fest- und Ehrengästen gab es durchwegs ein positives Feedback zur 25-jährigen Erfolgsgeschichte des BauernArnt-Ladens: „Viele Kundinnen und Kunden schätzen bis heute das Angebot, die Nachfrage ist nach wie vor ungebrochen groß“, blickt die Geschäftsführerin Ing. Veronika Schreder zurück und ergänzt: „Produkte zu erzeugen, zu veredeln und zu vermarkten stand von Anfang an im Mittelpunkt, aber es fehlte an den entsprechenden Räumlichkeiten. Und so entstand als ein EU-Projekt in Form einer Kooperation zwischen der Landwirtschaftlichen Fachschule und der regionalen Landwirtschaft der BauernArnt-Laden mit einer eigenen Vinothek, einem Heurigen, der wochentags geöffnet hat und einer Fleischverarbeitungseinrichtung.“
Von „viel Idealismus und Mut, dieses Projekt zu gründen“, sprach der Obmann der Landentwicklung Aktion Mistelbach Richard Schober. „Heute ist der BauernArnt-Laden nicht mehr aus der Region wegzudenken, indem in einer sich ständig verändernden Welt bewusst auf regionale Strukturen gesetzt wird und wo die Schülerinnen und Schüler lernen, woher die Produkte kommen, wie diese verarbeitet werden und letztlich auch schmecken.“
Für den Direktor der Landwirtschaftlichen Fachschule Mistelbach Dipl.-Ing. Michael Bernscherer, BA, BEd ist dieses Projekt deshalb so wichtig, da „alles, was in der Schule erzeugt und verarbeitet wird, auch im BauernArnt-Laden zum Verkauf angeboten wird. Das ist praxisorientierte Ausbildung, die hier bei uns gelebt wird!“
„BauernArnt zeigt eindrucksvoll, wie erfolgreiche regionale Zusammenarbeit funktionieren kann. Hier werden bäuerliche Qualität, Innovation und Bildung auf vorbildliche Weise miteinander verbunden. Eine derart geballte Auswahl an bäuerlichen Produkten gibt es nur hier im BauernArnt-Laden“, betonte die Landesrätin.
Und auch Bürgermeister Erich Stubenvoll unterstrich die Bedeutung des Projekts für die Region: „BauernArnt ist aus Mistelbach nicht mehr wegzudenken. Man hat damals schon gespürt, dass alle an das „Baby“ geglaubt haben. Es brauchte Kreativität zur Umsetzung des Vorhabens und Christian Resch als damaliger Bürgermeister und ehemaliger Schuldirektor war so ein kreativer Mensch. Er hatte nicht nur der Schule seinen Stempel aufgedrückt, sondern auch ein untrügliches Gespür für Menschen gehabt, auf die er sich verlassen konnte. Und einer dieser Menschen war bzw. ist Veronika Schreder.“
Nach 25 Jahren ist klar: BauernArnt ist weit mehr als ein Hofladen. Es ist ein pädagogisches und wirtschaftliches Innovationsprojekt, das als Vorreiter der Direktvermarktung gilt und bis heute zeigt, wie zukunftsfit regionale Landwirtschaft sein kann.
Nähere Informationen:
BauernArnt-Laden
Internet: www.bauernarnt.at