23. Februar 2023
Mit einer umfangreichen Diplomarbeit zum Thema „Gemeinschaftsverpflegung im Pflege- und Betreuungszentrum Mistelbach“ und einer mündlichen Prüfung hat Küchenleiterin Bettina Gauszter den Lehrgang zur diplomierten Großküchenleiterin am NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Mistelbach erfolgreich abgeschlossen. „Aus- und Weiterbildung wird in unserem Haus sehr großgeschrieben. Wir freuen uns, dass Frau Gauszter eine Ausbildung mit höchstem Praxisbezug und fundiertem Wissen zu wesentlichen Themen der Küchenführung erfolgreich abschließen konnte“, so Direktorin Jasmin Schaden, MBA. Inhalte der Ausbildung waren unter anderem Betriebsorganisation, Personalführung sowie brandaktuelle Themen wie Regionalität und Nachhaltigkeit.
Im NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Mistelbach können neben diverser Praktika im Rahmen der Ausbildung von Pflegeberufen auch Lehrberufe zur Köchin bzw. zum Koch absolviert werden. In der hauseigenen Großküche wird Individualität großgeschrieben und geriatrisch geschulte Köche und Köchinnen gehen auf die besonderen Bedürfnisse der Bewohnerinnen und Bewohner ein. Selbstverständlich stehen spezielle Kostformen am Speiseplan, welche auf die Wünsche und Erfordernisse der Bewohnerinnen und Bewohner Rücksicht nehmen.