23. Oktober 2025
Die Falstaff-Community hat entschieden: Geier. Die Bäckerei ist auch 2025 wieder die beliebteste Bäckerei Niederösterreichs. Bereits zum neunten Mal in Folge konnte der Weinviertler Familienbetrieb die Spitzenposition beim großen Voting des Gourmetmagazins Falstaff verteidigen – ein Erfolg, der in Österreich einzigartig ist und die starke Verbindung zwischen den Kundinnen und Kunden und ihrer Bäckerei zeigt.
„Wir danken unseren Kundinnen und Kunden für ihr Vertrauen und ihr unglaubliches Engagement bei diesem Publikumsvoting“, freuen sich Mag. Erika und Gerald Geier, die den Traditionsbetrieb bereits in vierter Generation seit über 25 Jahren führen. „Diese Auszeichnung ist eine wunderbare Bestätigung für das tägliche Engagement unseres gesamten Teams.“
Brot mit Herkunft, Herz und Handarbeit:
Seit Jahrzehnten steht Geier. Die Bäckerei für ehrliches Handwerk und beste Qualität aus der Region. Rund 80 Prozent der Rohstoffe stammen aus einem Umkreis von nur 50 Kilometern, viele davon von Landwirtinnen und Landwirten aus dem Weinviertel. Wo es für die Qualität entscheidend ist, wird nach wie vor von Hand gearbeitet – mit Erfahrung, Fingerspitzengefühl und Leidenschaft für das Bäckerhandwerk.
Die wichtigste Zutat ist der eigene Natursauerteig, der täglich gepflegt wird und die Basis für alle Brote bildet. Durch ausreichend Zeit zur Teigruhe entstehen Brote mit kräftigem Geschmack, natürlicher Frischhaltung und feinster Kruste.
Neben traditionellen Rezepturen entwickelt das Team auch laufend neue Backideen – inspiriert von modernen Ernährungstrends, aber immer mit dem Fokus auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. „Unser Ziel ist es, Brot zu backen, das man nicht nur schmeckt, sondern auch spürt – Brot, das ein Stück Zuhause bedeutet“, sagt Gerald Geier.
Über das Falstaff-Voting:
Das Gourmetmagazin Falstaff ruft jährlich zum großen Voting über die beliebtesten Bäckereien Österreichs auf. Pünktlich zum Tag des Brotes am Donnerstag, 16. Oktober, werden die Gewinnerinnen und Gewinner bekannt gegeben. Heuer beteiligten sich erneut tausende Menschen an der Abstimmung – und Geier. Die Bäckerei konnte den Titel zum neunten Mal in Folge in Niederösterreich holen.
Über Geier. Die Bäckerei:
Geier. Die Bäckerei ist ein familiengeführter Handwerksbetrieb aus dem Weinviertel und wird in vierter Generation von Erika und Gerald Geier geführt. Das Unternehmen steht für traditionelles Bäckerhandwerk, natürliche Zutaten und die enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnerbetrieben. Mit rund 80 Prozent regionaler Rohstoffbeschaffung aus einem Umkreis von nur 50km, einem hohen Anteil an Handarbeit und einem engagierten Team zählt Geier. Die Bäckerei zu den erfolgreichsten Handwerksbäckereien Österreichs.